{"title":"Nobleza del Sur","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Peñuelas steht mit Nobleza del Sur für \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eherausragende Bio-Olivenöle, die intensiven Geschmack mit nachhaltigem Olivenanbau verbinden\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Besonders charakteristisch sind die beiden vielfach ausgezeichneten Olivenöle Eco Day und Eco Night.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEco Day aus 100 % Picual-Oliven\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e überzeugt mit kräftiger Fruchtigkeit, frischen Kräuternoten und angenehmer Bitterkeit – ideal zu Fleisch, Ofengemüse und Pasta. Das \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEco Night\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist eine harmonischere Komposition verschiedener Olivensorten mit komplexen grünen Aromen und dezenter Bitterkeit und Schärfe. Unsere Empfehlung für alle, die intensive Fruchtigkeit ohne zu viel Schärfe genießen möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tradicion-1640-bio-nobleza-del-sur","title":"Tradición 1640 - Bio - Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eDas Tradición 1640 Ecológico Olivenöl ist ein hochwertiges, biologisches Olivenöl aus verschiedenen Oliven, das sich aufgrund des Preis-Leistungs-Verhältnisses perfekt für den täglichen Gebrauch eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aromen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs zeichnet sich durch seine frischen, grünen und kräuterartigen Töne aus, ergänzt durch fruchtige Noten wie Bananenschale und Apfel. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einem ausgeprägten grünen und frischen Profil. Es besitzt eine feine Bitterkeit und Schärfe, die typisch für hochwertiges Olivenöl sind. Die herbe Note zeigt an, dass Frische, Reinheit und Nährstoffe der Oliven noch erhalten sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung und Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tradición 1640 Ecológico Olivenöl wird innerhalb von maximal 4 Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um die maximale Frische zu gewährleisten. Für die Herstellung von 1 Liter Öl werden 9 bis 14 kg Oliven benötigt. Der Säuregehalt dieses Olivenöls liegt zwischen 0,1 und 0,2. Zum Vergleich: Standardqualitäten haben oft einen Säuregehalt von bis zu 0,8 und benötigen weniger Oliven (4-7 kg), was auf eine geringere Qualität und Frische hinweist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Olivenöl kann vielseitig verwendet werden. Es passt hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Es ist ebenso ideal für die Verfeinerung von Pasta- und Pizzagerichten sowie für die Verwendung in Rohkost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Gutes Olivenöl in biologischer Qualität für jeden Tag\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142613139490,"sku":"100113","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_del_Sur_Tradicion_1640_Bio_Olivenoel_100113_1.webp?v=1728502899"},{"product_id":"centenarium-premium-picual-nobleza-del-sur","title":"Centenarium Premium Picual - Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eIn Spanien nennt man Olivenöle wie das Centenarium Premium \"Aceite de Pago\". So bezeichnete Olivenöle kommen aus einem bestimmten Olivenhain und spiegeln besondere kulinarische Eigenschaften wider. Das bedeutet: Wer sich auf dieses Olivenöl einlässt, erlebt ein grandioses Aroma und herrlichen Geschmack auf besondere Weise. Daher kommt dieses Olivenöl auch gleich in einer Geschenkverpackung ins Paket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl extra wird aus hundertjährigen Picual-Olivenbäumen gewonnen. Es bietet eine sofortige Empfindung von glasklaren, frischen und fruchtigen Düften mit einer großen aromatischen Komplexität. Noten von Olivenblatt, Weizengras, Lavendel, Tomatenstrauch, grüner Banane, Apfel und grüner Mandel sind deutlich wahrnehmbar. Im Mund ist es angenehm ausbalanciert mit einer leichten Bitterkeit und Schärfe, die elegant und zart nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Nobleza de Sur wird übrigens außerordentlich gut gearbeitet. Die Oliven werden innerhalb von rekordverdächtigen 4 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Das Ergebnis: Ein Olivenöl voller Frische und Aromen. Zum Vergleich: Die meisten handelsüblichen Öle werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Der \"Centenarium Premium\" Olivensaft ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch und Meeresfrüchten, Pasta und Pizza, verschiedenen Käsesorten sowie Desserts wie halbgeschmolzenem Schokoladeneis mit Meersalzflocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Ein Geschenk für den eigenen Gaumen oder einen lieben Menschen\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43142931415074,"sku":"100098","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_20del_20Sur_20Premium_20Centenarium_20Picual_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_100098_1.webp?v=1727458825"},{"product_id":"tradicion-1640-arbequina-nobleza-del-sur","title":"Tradición 1640 - Arbequina - Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eDas Tradición 1640 Arbequina Olivenöl ist ein vielseitiges und delikates natives Olivenöl extra, das sich gut für den täglichen Gebrauch eignet. Es hat eine grün-gelbe Farbe und ein ausgewogenes, mittel bis intensiv fruchtiges Aroma. Es ist ideal für diejenigen, die ein mildes Olivenöl suchen, das nicht zu bitter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt auf der Finca El Campillo in Jaén, Spanien, werden die Oliven innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um maximale Frische zu gewährleisten. Der Säuregehalt liegt daher im niedrigen Bereich zwischen 0,1 und 0,2, was die hohe Qualität und Frische des Öls bestätigt. Zum Vergleich: Handelsübliche Ware besitzt einen Säuregrad von 0,8.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tradición 1640 Arbequina Olivenöl bietet süße Duftnoten von grünem Apfel, Banane und grüner Mandel, ergänzt durch eine ausgewogene Bitterkeit und eine leichte Schärfe. Am Gaumen ist es tiefgründig und das Finish ist langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Arbequina Öl passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Es kann für Fleisch- und Fischgerichte, sowohl roh als auch gekocht, verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend für Pastagerichte, Pizza, verschiedene Käsesorten und sogar Desserts wie halbgeschmolzenes Schokoladeneis mit Meersalzflocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie nach einem vielseitigen und hochwertigen Olivenöl für den täglichen Gebrauch suchen, das nicht zu bitter ist, ist das Tradición 1640 Arbequina Olivenöl die perfekte Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143308804130,"sku":"100101","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_del_Sur_Tradicion_1640_Arbequina_Olivenoel_100101_1.webp?v=1728502898"},{"product_id":"nobleza-del-sur-bio-natives-olivenol-extra-nacht","title":"Nobleza del Sur - Bio - natives Olivenöl extra - Eco Night","description":"\u003cp\u003eNatives Olivenöl extra muss ganzheitlich betrachtet werden. Dazu gehört nicht nur der Geschmack, sondern auch die Umweltverträglichkeit. Beides unter einen Hut zu bekommen, ist oft gar nicht so einfach. Doch bei diesem Olivenöl wird beides erfüllt: Der Geschmack gehört zur Extraklasse, und die Haine sind so giftfrei, dass nachts sogar die Falter auf den Hainen schwirren, um die Pollen der Nachtblütler zu verteilen. Daher ziert auch der Nachtfalter dieses Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch nun zum Geschmack. Das \"Eco-Night\" ist eine Melange aus verschiedenen Olivensorten und besitzt alles, was Feinschmecker glücklich macht. Das mittel- bis intensiv fruchtige Olivenöl ist frisch, fruchtig, süß und harmonisch mit komplexen grünen, fruchtigen Nuancen und Aromen. Bittere und scharfe Noten sind nur leicht wahrnehmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass die Frische dieses Öls nicht einfach irgendwoher kommen kann, beweist der niedrige Säuregrad von 0,1, der die Frische der verarbeiteten Oliven nachweist. Übrigens: Niedriger als 0,1 geht kaum. Handelsübliches natives Olivenöl extra besitzt meist einen Wert von 0,8.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143312441378,"sku":"100097","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_20del_20Sur_20Eco_20Night_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_100097_1.webp?v=1727464874"},{"product_id":"nobleza-del-sur-bio-natives-olivenol-extra-tag","title":"Nobleza del Sur - Bio - natives Olivenöl extra - Eco Day","description":"\u003cp\u003eAb in den Süden! Es gibt Bio-Olivenöle, die uns das nasskalte Wetter vergessen lassen. So zum Beispiel das Monocultivar \"Eco-Day\" von Nobleza del Sur aus 100% biologischen Picual-Oliven. Das ausdrucksstarke Aroma begeistert nicht nur Spanien-Fans. Hier kommen Genießer aller Reisevorlieben voll auf ihre Kosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd kommen wir gleich zum Punkt! Hier wird extrem sauber und schnell gearbeitet. Der Beweis: ein Säuregrad von 0,1. Das ist sensationell. Der Säuregrad ist ein Indikator für die Frische der verarbeiteten Oliven. Je niedriger er ist, desto besser und gesünder sind die verarbeiteten Oliven. Maximal 0,8 ist erlaubt, damit es die Güteklasse natives Olivenöl extra verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber genug der chemischen Werte. Das Wichtigste ist, dass uns das Olivenöl auch schmeckt. Hier punktet es mit einer mittel bis intensiven Fruchtigkeit. Das Olivenöl ist herb und leicht scharf am Gaumen. Das sind eindeutige Qualitätsmerkmale, doch kann es Ihren Gaumen überfordern, wenn Sie es lieber mild mögen. Wir empfehlen dieses Öl daher eher dem geübten Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs besitzt ein frisches Profil im Mund und glänzt mit klaren Aromen von Kräutern, Banane und Apfel in der Nase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmacksprofil passt großartig zu Fleischgerichten, Meeresfrüchten, Pasta mit Tomatensugo, Pizza sowie Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens: Das eine Biene dieses Etikett ziert, ist nicht nur der Schönheit wegen. Die Biene symbolisiert die biologische Landwirtschaft, denn auf den Hainen von Nobleza del Sur, schwirren während des Tages die Bienen in den giftfreien Hainen. Das ist keine Selbstverständlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Bio heißt nicht immer gut. Doch dieses Öl ist exzellent!\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143313129506,"sku":"100096","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_20de_20Sur_20Eco_20Day_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_100096_1.webp?v=1727464899"},{"product_id":"premium-arbequina-nobleza-del-sur","title":"Centenarium Premium  Arbequina - Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eEin Blick auf dieses hochwertige Arbequina Premium Olivenöl könnte zu einer neuen Liebe führen. Es ist delikat, besitzt eine leuchtend grüne Farbe und geizt nicht mit kräuterigen und fruchtigen Aromen. Denn die Nase wird von süßen Düften nach Apfel, Banane und grüner Mandel gekitzelt. Herbe Noten und Schärfe sind, wie bei der Arbequina-Olive typisch, ausgewogen. Im Mund und Abgang ist es komplex und besitzt eine langanhaltende Präsenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Oliven stammen vom selben Hain der Finca El Campillo in Jaén, was keine Selbstverständlichkeit ist. Die Oliven werden in einem rasenden Tempo innerhalb von 4 Stunden verarbeitet, was mit einem niedrigen Säuregrad von 0,2 belohnt wird. Je niedriger der Säuregrad, desto frischer waren die verarbeiteten Oliven. Zum Vergleich: Standardqualitäten besitzen einen Säuregrad von 0,8 und werden innerhalb von 24 Stunden verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Arbequina Premium\" Olivensaft harmoniert hervorragend mit Dressings, Fisch und Meeresfrüchten, gekocht oder gegrillt, Obstsalaten, Desserts und Carpaccio.\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143339769890,"sku":"100099","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_20del_20Sur_20Arbequina_20Premium_20500_20ml_Oliven_C3_B6l_100099_1.webp?v=1727465744"},{"product_id":"tradicion-1640-picual-nobleza-del-sur","title":"Tradición 1640 - Picual - Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eDas Tradición 1640 Picual Olivenöl ist ein hochwertiges Olivenöl, das sich vom Preis-Leistungs-Verhältnis her perfekt für den täglichen Gebrauch – wie auch zum Braten – eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Picual-Olive verleiht dem Öl eine ausgeprägte Fruchtigkeit, die durch süße Noten von grüner Banane, Apfel und grüner Mandel flankiert wird. Die herbe Note sowie die Schärfe sind Picual-typisch deutlich ausgeprägt. Daher der Hinweis: Sollten Sie eine herbe Note im Olivenöl nicht mögen, sollten Sie lieber zu einem Olivenöl aus der Kategorie \"leicht-fruchtig\" greifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tradición 1640 Picual Olivenöl stammt von der Finca Vista Alegre in Jaén, Spanien, und wird aus 100% Picual-Oliven hergestellt. Hier werden die Oliven innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um maximale Frische zu gewährleisten. Es werden 9 bis 14 kg Oliven benötigt, um 1 Liter Öl zu gewinnen, was die hohe Qualität und Frische des Produkts sicherstellt. Der Säuregehalt liegt zwischen 0,1 und 0,2. Zum Vergleich: Standardqualitäten haben oft einen Säuregehalt von 0,8 und benötigen 5 bis 7 kg Oliven für 1 Liter Öl, was weniger frische Oliven und eine geringere Qualität bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Olivenöl passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Fleischgerichten, Meeresfisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143345504290,"sku":"100100","price":13.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Nobleza_del_Sur_Tradicion_1640_Picual_Olivenoel_100100_1.webp?v=1728502899"},{"product_id":"novo-erste-ernte-limitierte-edition-nobleza-del-sur","title":"Novo - Erste Ernte - Limitierte Edition - Nobleza del Sur","description":"\u003cp\u003eDas ist grüner Genuss und üppige Frische. Hergestellt aus den ersten Oliven der Saison, ist das native Olivenöl extra herrlich fruchtig, besonders wohlschmeckend und ein eleganter Gaumenschmeichler. Einfach Weißbrot aufschneiden, anrösten und in das Öl tunken. So einfach kann Genuss sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl ist reinsortig und wird aus der polyphenolreichen Picual-Olive hergestellt. Bitternoten und Schärfe halten sich - wie es sich für ein ordentlich produziertes Picual-Olivenöl gehört – nicht zurück. Es besitzt ein ausdrucksvolles Bouquet nach Olivenblatt, Tomate, grüner Banane, Apfel, Mandel und einem Hauch von Lavendel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird im Oktober, wenn die Oliven noch ganz grün sind. Eine geöffnete Flasche sollten Sie innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Lagern Sie das Öl dunkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Wie eine frische Brise, so frisch kommt das Novo in die Flasche.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55157783429493,"sku":"100114","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/NoblezadelSur-Novo-ErsteErnte-500ml_Olivenoel_100114_1.webp?v=1741851166"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/collections\/nobleza-del-sur_6.jpg?v=1792696333","url":"https:\/\/www.essig-oel.ch\/collections\/nobleza-del-sur.oembed","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}