{"product_id":"verjus-aus-dem-rheingau-weingut-koegler-750-ml","title":"Verjus aus dem Rheingau - Weingut-Koegler - 750 ml","description":"\u003cp\u003eKOEGLER Riesling Verjus, ein alkoholfreier Saft aus unreifen Rieslingtrauben, bringt Frische und Vielseitigkeit in Küche und Bar. Schon die Römer wussten seine positive Wirkung auf Magen und Darm zu schätzen, und heute erlebt Verjus als exklusive Zutat in der gehobenen Gastronomie und bei Bartendern eine Renaissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerjus ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch die ideale Basis für kreative Getränke. Erfrischend als „saurer Gespritzter“ mit Mineralwasser, als After-Party-Limonade oder in einem raffinierten Verjus-Margarita-Cocktail – und das alles mit 0 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche überzeugt Verjus durch seine feine, aromatische Säure und ist eine wunderbare Alternative zu Essig oder Zitrone. Ob in warmen oder kalten Soßen, Salatdressings, zu Fisch oder hellem Fleisch – Verjus verleiht Gerichten eine elegante Frische. Er ist pfiffig, unkompliziert und passt perfekt in die moderne Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff „Verjus“ stammt aus dem Französischen und bedeutet „grüner Saft“. Schon im Mittelalter wurde er von Hausfrauen genutzt, lange bevor Essig oder Zitronen in Europa verbreitet waren. Das Weingut Koegler stellt seit 2003 seinen eigenen Verjus aus besten Rieslingtrauben her. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und der Saft wird kalt steril abgefüllt, um die besondere Frische und die feinen Fruchtaromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet ist Verjus bis zu 3–4 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 4–5 Wochen verbraucht werden, um sein volles Aroma genießen zu können.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kögler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028777288053,"sku":"100264","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/Koegler_Rheingau_Verjus_750ml_Essig_100264_1.webp?v=1743095693","url":"https:\/\/www.essig-oel.ch\/products\/verjus-aus-dem-rheingau-weingut-koegler-750-ml","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}