Cremiges Himbeer-Joghurt-Dressing
Essig & Öl Compagnie
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10 minutes
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International
Dressing
Himbeeren und Himbeerbalsam ergänzen sich bei diesem cremigen Dressing besonders schön und verstärken gemeinsam das fruchtige Himbeeraroma. Der Joghurt macht es angenehm mild und cremig. Besonders gut passt das Dressing zu Feldsalat, Rucola, Ziegenkäse, Feta und gerösteten Nüssen.
Probieren Sie auch unsere Himbeer-Vinaigrette oder Himbeer-Walnuss-Dressing.
Zutaten
- 120 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
- 75 g Naturjoghurt
- 2 EL Himbeerbalsam
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig (optional)
- Prise Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Frische Himbeeren kurz waschen und abtropfen lassen. Tiefgekühlte Himbeeren vorher vollständig auftauen.
Himbeeren, Joghurt und Himbeerbalsam fein pürieren
Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erst probieren und bei Bedarf etwas Honig ergänzen.